Floración:

La producción de flores está inducida por factores ambientales, donde las bajas temperaturas son las responsables de la inducción.

Las plantas en crecimiento como los bulbos son inducidos a florecer con temperaturas inferiores a 9ºC. El estado requerido es de un diámetro de 1 a 1,5 cm en la base del tallo, además los bulbos se pueden vernalizar. Se ha determinado que bulbos pequeños necesitan más tiempo de vernalización que los bulbos grandes.

Existen grandes diferencias en los requerimientos inductivos, puesto que se ha seleccionado variedades para invierno de gran resistencia al efecto vernalizante.

Dentro del bulbo cada yema floral que se forma es acompañada de una yema vegetativa. Si está presente el factor de inducción (temperatura baja y día largo) se desarrolla la yema floral, al contrario, si durante la inducción se producen condiciones adversas se pueden formar los denominados bulbillos aéreos, que corresponden a una devernalización.

La rapidez de la respuesta depende del tamaño de la planta, mientras más grande sea ésta, más rápido se produce la floración.

El período de floración dura al menos 30 días, pero la concentración de la floración se produce en el tiempo medio. Es decir, durante la primera y última semana de la floración se tiene la apertura de solo un 15%, mientras que el 85% de la floración tiene su apertura en las dos semanas intermedias del ciclo floral.

De este modo se busca que el cultivo calce en el siguiente esquema de requerimientos que más adelante se diagramará:

Previo a la receptividad favorecer desarrollo de follaje (vegetativo), por lo cual se requiere de ambientes de alta temperatura, que podría corresponder al verano de un clima mediterráneo.

Para recibir el estímulo floral requiere de frío invernal y del estado en el cual la planta es receptiva.

Para la emisión de vástago floral se requiere de temperaturas moderadas a altas, es decir primaverales en un clima mediterráneo.

Para la cosecha de semillas se requiere de ambientes cálidos y secos.

 

Flor:

La cebolla produce inflorescencias del tipo umbelas simples, cada bulbo puede producir entre 1 a 20 tallos florales o escapos. El tallo floral tiene la particularidad de ser huecos, cilíndricos y más gruesos en la porción media.

La umbela está encerrada en una membrana blanca, que se rompe con el crecimiento.

Dentro de la umbela el número de flores es bastante variable, pero en general es alto, citándose entre 50 a 2.000 flores.

Individualmente cada flor presenta pétalos blancos o azulados, más al interior tiene dos corridas de estambres de tres unidades cada una. Interiormente el pistilo tiene un ovario con tres carpelos y dos óvulos por cada lóculo, el ovario es súpero.

La viabilidad del polen decae a los seis días después de la apertura floral.

La receptividad del estigma varía con las condiciones de temperatura. Se ha determinado que esta no varía durante los tres primeros días, pero decae hasta ser nula entre el sexto a séptimo día.

 

Dehiscencia:

La apertura de las anteras para la liberación de polen ocurre en forma gradual dentro de la umbela.

Individualmente cada flor abre en las horas de luz por aproximadamente 8 horas.

El mecanismo que regula la apertura floral corresponde a la protandria. Cuando las flores abren el estilo es pequeño (1 mm) y las anteras son indehiscentes. Posteriormente el estilo comienza a elongar y las anteras más interiores abren, liberan su polen, un día después el segundo grupo de estambres abre.
Cuando se ha derramado todo el polen y el estilo tiene al menos 4 a 7 mm de longitud el estigma no es aún receptivo. Esta desincronización favorece la polinización cruzada.

 

Polinización y fertilización:

La cebolla es alógama. La autocruza puede alcanzar valores que fluctúan entre 8 a 27%. La cruza la realizan principalmente las abejas, aunque también intervienen algunas moscas.

Fruto:

Corresponde a una cápsula de tres lóbulos y cada uno de ellos puede llegar a contener dos semillas.

 

 

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